Masa cuti summer yang lepas, saya dan kawan-kawan telah pergi ke Langkawi (balik hari) for a Mother’s Day Out. This is a must-must activity that we do setiap kali saya balik bercuti. Masa di Langkawi hari tu, kami telah makan di The Loaf, cafe milik Tun Mahathir. Salah satu menu yang telah dicuba ialah Pasta Carbonara. Some say salah satu bahan yang harus ada untuk pasta carbonara ialah telur. Saya did some browsing over the internet dan ye banyak yang kata begitu juga. Alah tak kisah pun, but anyway saya letak nama dia Alfredo la since mostly alfredos tak guna telur and just milk bla bla bla. Okey So, the dish was soo yummy, saya telah cuba tiru the pasta base on cuba jaya. So this is how it looks like. Akma dah try the recipe and she said memang ada rasa to the one we tasted at the loaf (Perasan makcik !) So we name it Spaghetti Alfredo MDO

Spaghetti Alfredo MDO

2 ulas bawang putih, minced halus atau tumbuk sampai halus
2 sdb butter
2 chicken breast, kulit takmo (diced dan gaul dengan black pepper dan garam secukup rasa)
600 ml susu segar full fat okeyyy
2 sdb grated parmesan
1 kiub ayam
1-2 sdb tepung
Garam & black pepper secukup rasa

Cara

1. Masukkan butter atas kuali, bila cair masukkan garlic. Tumis sampai wangi tapi jangan garing sangat.
2. Masukkan ayam tumis sampai masak ayam tu.
3. Masukkan susu.
4. Masukkan parmesan. Kacau sampai cair.
5. Masukkan kiub ayam. Kacau lagi.
6. Kemudian masukkan tepung untuk kasi pekat sikit. Jangan likat sangat.
7. Rasa dengan garam dan lada hitam.
8. Angkat pasta letak dalam pinggan. Tuang kuah, tabur dgn parsley.

Related posts:

1. Tuna Spaghetti